El bocarte más madrugador llega a las pescaderías de Cantabria antes que el verdel, con un tamaño medio y un precio en el mercado que oscila entre los 4 y 8€ el kilo.
Luz verde desde el miércoles a la flota de cerco.
La semana comenzó en blanco, debido al temporal que azotó la costa cántabra. La luz verde para la costera del bocarte del Cantábrico llegó el miércoles, y los primeros ejemplares llegaron a bordo de barcos a los puertos de Santoña y San Vicente de la Barquera.
En esta costera 2017, entre Cantabria, Asturias, País Vasco y Galicia podremos pescar cerca de 25 millones de kilos. En Nuevo Libe nos alegra enormemente ya que podremos llevar a la mesa de nuestros clientes los mejores bocartes del cantábrico antes de lo previsto. Sabemos que nuestros clientes tienen ganas de bocartes, y no nos vamos a hacer derrogar más.
Por delante se plantea una costera que puede alargarse hasta el mes de julio, hasta que el bonito del cantábrico tome el relevo en las lonjas de Cantabria.
Por el momento en Pescados Nuevo Libe, en Santoña, ya pueden comprar el auténtico bocarte del Cantábrico.
Fotografía vía El Diario Montañes.
