El bocarte llega a la lonja de Santoña

El bocarte más madrugador llega a las pescaderías de Cantabria antes que el verdel, con un tamaño medio y un precio en el mercado que oscila entre los 4 y 8€ el kilo. Luz verde desde el miércoles a la flota de cerco. La semana comenzó en blanco, debido al temporal que azotó la costa…

Un mosaico para recordar el récord Guiness

Fué en el año 2011. Ya han pasado 5 años desde que Santoña, durante la Feria de la Anchoa y la Conserva de Cantabria, batió el récord Guiness de soba y fileteado de anchoa.  Por ello, la Concejalía de Turismo de Santoña organizará un mosaico conmemorativo durante la XVII Feria de la Anchoa y de…

Nuevo Libe, una conservera con tradición.

Conservas Nuevo Libe mantiene viva una tradición de generaciones Santoñesas, dedicada a la elaboración de conservas con pesca exclusivamente del Cantábrico. Lo que hace “especial” a nuestras conservas es que la materia prima está capturada a bordo de nuestro barco el “Nuevo Libe” pudiendo garantizar la calidad y “frescura” de nuestras conservas y pescados. Nuevo…

Receta de bocartes rebozados.

Siempre os hablamos de recetas delicatesen con anchoas, con bonito del norte… pero no damos la importancia que se merece a un plato típico, típico de Cantabria. Los bocartes rebozados. Hoy os damos la receta de este plato nuestro, y tan de Santoña.  Ingredientes: 1 kilo de bocartes 2 huevos Sal Aceite de oliva virgen…