El bocarte llega a la lonja de Santoña

El bocarte más madrugador llega a las pescaderías de Cantabria antes que el verdel, con un tamaño medio y un precio en el mercado que oscila entre los 4 y 8€ el kilo. Luz verde desde el miércoles a la flota de cerco. La semana comenzó en blanco, debido al temporal que azotó la costa…

Receta de bocartes rebozados.

Siempre os hablamos de recetas delicatesen con anchoas, con bonito del norte… pero no damos la importancia que se merece a un plato típico, típico de Cantabria. Los bocartes rebozados. Hoy os damos la receta de este plato nuestro, y tan de Santoña.  Ingredientes: 1 kilo de bocartes 2 huevos Sal Aceite de oliva virgen…